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请问张掖市有哪些著名风味小吃?

发布时间:2021-08-28 15:26 作者:美食 点击: 【 字体:

张掖小吃源远流长,其品种之多,不胜枚举。因张掖盛产小麦,所以小吃以面食为主,其他次之。小吃名称五花八门,雅俗语兼有。今天小编就来介绍张掖最具代表性的7种美食。

西北大菜

在张掖,只要是席宴,都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴。

香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子,旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜,美味无比。

搓鱼子

搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的汉族面食小吃。将面粉用盐水和成面团,擀成0.5厘米厚的面张子,切成四楞面条,左手拿面条子,右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼,叫搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。

面吃起来又滑软又有韧性,既可以干拌来吃,也可以和汤一起,可真算是一道美味,但要得饭后一定要喝点煮过面的原汤,这样有助消化。俗话说的好么,原汤化原食呀。张掖这道美食也是遍布街头小巷,十分亲民,所以经过张掖,就记得尝尝这味道吧,记得喝原汤哦。

鱼儿粉

鱼儿粉是用精细的大豆粉制作的小吃,形状象小鱼,颜色有白有红,配上调料、小菜,活象一条条小鱼在碗里。

吃起来清凉可口,既充饥,又止渴,是一种地道的夏令风味小吃。

灰豆汤

1989年被甘肃省商业厅授予"金城灰豆王"称号。灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,闻名金城,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。

灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品,原料有圆豆子、红枣、白糖等。

灰豆汤豆绵汤糊,枣甜味香,富含营养,价格便宜,夏日冷饮可以祛暑,冬日热食可以滋补。

卤肉炒炮

炮仗子,顾名思议就是爆竹,焉耆回族叫炮仗,是回族的一种汤面,就是把面条揉的很硬很滑,比一般面条的面要多揉几道,揉 好面之后,醒上十多分种,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成2.5-3厘米那么长,个个如小炮仗一般。吃到嘴里有放炮仗的味道,吃着火辣辣的,越吃越想吃,令人胃口大开...

酿皮子

这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又有饭。同时,又是“快餐”,只要到酿皮子的摊上去,一、二分种即可到口,所以受到群众的喜爱。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料,其色悦目,香味诱人,在炎热的夏季,若能吃一盘酿皮子,顿时倍感凉爽提神,食欲大增。

旅行途中你吃过最好吃的小吃是什么?

旅途中的美食,真的是问对人了,作为一个资深吃货,最喜欢回答这样的问题啦!

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昨天给大家分享了比利时的手工巧克力和入口即化的华夫饼 ,(喜欢美食的友友,可以看看我上一个作品,有详细介绍)

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今天,主要来看看我们国内的精品小吃吧,泱泱大国,不仅山河壮丽,美食更是数不胜数,篇幅有限,暂且找出几样我至今想起来还要流口水的,随着我开启逛吃~逛吃~的模式吧!

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首先,西安的小吃很多的。当地人喜欢吃各种面食,还有羊肉泡馍之类的,因为大家太熟悉了就没有拍,欣赏这些就足以让你流口水了吧!

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西安八大怪:一、面条像腰带二、锅盔像锅盖 三、辣子是道菜 四、碗盆难分开 五、帕帕头上戴 六、房子半边盖七、姑娘不对外 八、唱戏吼起来!而现在,最火的就是八大怪之一,网红食品biangbiang面!

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你们信吗?最开始产生兴趣的,是这个biang字,(原谅我此处实在没有打出来),特意去品尝,太好吃啦!果然不辜负那么繁琐的笔画,大家一定要尝尝!#旅途故事#@旅游约吗

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如果此面没有打动你,再刺激一下你们的味蕾,两碗小吃,一碗大家认得,另一碗叫(炒筱面栲栳栳)嗯,很成功,味道好好!

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接下来,七彩云南,有百年历史的过桥米线。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。

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后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。

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于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”!

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听过了故事吃米线,这是怎样的一种心情呢?

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主食过后,零食不可少,丽江古城里的牛轧糖,浓浓奶香,却不甜腻,花生多多,咬上一口,既酥脆又松软,每天都新鲜出炉,软软纯纯,绝不是那种咬不动的呦!

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以上的美食,你们喜欢么?众口难调,品味不同,很正常的,以后我还会多多分享途中的美食,最后,看看我们东北的炒酸菜吧,之前,南方的友友们可能只听过炖酸菜 ,其实,炒着吃,更美味,不信~~您就来我的家乡尝一尝,只要是头条的好友,我请客

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