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作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

发布时间:2021-09-26 16:16 作者:美食 点击: 【 字体:

你好!上海特色菜有很多,比如: 1.上海红烧肉,浓油赤酱,丝丝甜味; 2.八宝鸭,上海特色菜之一,也是传统名菜; 3.水晶虾仁,鲜味十足,软中带脆; 4.上海松江鲈鱼,味道鲜美,肉质细嫩; 5.上海熏鱼,外焦里嫩,口感咸鲜味美; 6.腌笃鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩。 

作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

 上海红烧肉是和一般的红烧肉相比,在味道上是很有优势的,这是一道经典的上海本帮菜,用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的,上海红烧肉外观好看,浓油赤酱、丝丝甜味,能体现出浓油赤酱的特色,靠火候功夫,吃起来肥而不腻、酥而不烂,还带着甜味,很有特色。

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  八宝鸭

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  八宝鸭想必大家都知道,这是上海特色菜之一,也是传统名菜,最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店,他家烹制的最好吃。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入各种好吃的配料,扣在大碗里,玻璃纸封住然后蒸熟而成,鸭形丰腴,出笼时,浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,相当好吃。

  水晶虾仁

  水晶虾仁是一道好看又好吃的上海特色菜,曾被评为“上海第一名菜”,要说上海有哪些特色菜一定要吃,这道一定不能错过。水晶虾仁晶莹剔透,主料有虾和鸡蛋,期间不加任何配料,鲜味十足,软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨所创,烹饪技艺创新,加上选料上乘,制作严谨,很快这道菜就得到了大家的喜爱。

到上海一定要吃的美食有哪些?

你好!我是东北厨子大鹏,很高兴回答你的问题!

作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

到上海一定要吃的小吃!我认为有!

作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

NO.1:小笼包,上海的小笼包以皮薄,肉嫩,汁多,味美而著称!吃的时候一定要要轻!先开窗,后吸汤!

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NO.2粢饭糕,是金黄色的炸米糕,老上海的四大金刚之一!

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NO.3白斩鸡,鸡皮脆,肉嫩,形美受到食客们极高的赞美!

作为上海人,这么多美食,你吃过几种?

NO.4酱鸭,是老上海家喻户晓的一道名菜!咸甜适中,色泽红亮!十分美味!

NO.5生煎包,可以说生煎包是土生土长的上海小吃!皮酥。汁浓,肉香!

NO.6锅贴,锅贴呈细细弯弯的月牙!底面呈黄色,酥脆。面皮软韧,成品灌汤流油!

NO.7鲜肉月饼,是上海传统小吃!馅料是猪肉的!皮薄馅大,酥脆有韧劲,一口下去全是满足感!

NO.8咸豆浆,这个里面有油条,榨菜,虾皮,葱花!好喝也好看!

NO.9葱油拌面,是一道我个人认为特别好吃的面!但是也属于上海的招牌小吃了!

NO.10牛肉煎包,清真食品!味道很赞!

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