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自助餐的菜品,都物有所值吗?

发布时间:2021-09-11 15:17 作者:美食 点击: 【 字体:

前一段时间,我找了一个自助餐厅的后厨工作,餐厅开在一个商场的六楼美食广场。由于商场大部分商铺都还没有装修好,我们的餐厅虽然已经完工,但是还开不成业。

自助餐的菜品,都物有所值吗?

自助餐的菜品,都物有所值吗?

自助餐的菜品,都物有所值吗?

自助餐的菜品,都物有所值吗?

自助餐的菜品,都物有所值吗?

开不成业?也不能闲着呀!老板就让我们去总部学习。学习总部老店的模式和流程,到时候这边开业,不至于手忙脚乱。

于是,我就坐大巴来到了我们的总部,总部的生意还是可以的,毕竟是老店嘛,还是有一定人气的。我应聘的是凉菜,见到了总部厨房的厨师长,他给我找了一件工作服,把我领到了凉菜间,让我先熟悉一下,我和总部的凉菜师傅寒暄了一会儿,他说菜品很简单,大部分都是半成品和成品,只要备好餐,把东西都提前准备好,上完菜再及时续菜就行了。

由于,我是下午坐车来的,来到的时候,已经过了上人的高峰期,还没熟悉晚上就这么过去了。第二天,我配合着凉菜师傅,不一会儿就把菜品摆出去,虽然大部分都是半成品和成品,但是,还是有要求的,所有菜品必须要造型,通俗点就是把菜品摆放的好看点,让人看着有食欲,上面点缀点什么……青红椒丝啊、香菜啊……反正就是搭配好颜色,俗话说的好:红花配绿叶嘛!

其实,从上班到出完菜,也就是1个多小时的时间。上完菜也11点了,接着就有客人陆陆续续的来用餐了。自助餐的菜品还是很丰富的,有凉菜、热菜、烤肉、面食、蛋糕、皮萨、寿司、海鲜、水果……

说了这么多,其实,根据我的亲身经历,我感觉自助餐还是不建议吃的。因为我见到用的食材都是便宜的东西,肉类、海鲜用的都是冻品,烤肉大部分都是鸡肉、鸭肉,蔬菜类的超过5元一斤的都不让用。而且,他们还上了大量的蛋糕、饮料、水果……,蛋糕含有奶油、饮料大多都是碳酸饮料,这些东西吃一点就会饱!!!

那么,自助餐为什么还是有那么多的人去吃呢?我认为无非就是菜品丰富,可选择性和可食性,相对来说比较强而已。

为什么现在单位都有食堂?

谢谢邀请。

如今走进一个县市级的所在地,随处可见单位、部门自办各具特色的内部食堂红火兴旺。其主要有三个方面的因素。其一节省四处奔波时间,方便工作人员就餐且非常实恵;共享本单位生活补贴丰厚福利,食堂进餐均为免费提供;三是更加体现单位组织与领导的关怀关爱,和谐社会大家庭中的温暖如春……

单位食堂不是现在兴起而是由来已久。在那六、七十年代里的小县城,政府机关、科局单位、文教卫生、公司处所等都有自己的食堂。生活伙食费全由本人掏钱、吃多少就买多少;一律凭饭菜票到食堂就餐,排队依次进行;那时三两饭、五分菜能吃个饭,鱼块一毛五一碟、粉蒸肉二角钱一碗。曾经物美价廉的美好生活故事令人终身难忘……

眼下时代不断进步,社会面貌及保障供给也曰新月异。处在大变革中的单位食堂也上新台阶。现实中的行政机关、医院学校、企业公司以及乡镇、站所等都开办了单位食堂。食堂设置装修漂亮、空调冰箱电视尽有、桌椅餐具上乘、周到服务一流,更重要的是提供饭菜食物丰盛味美,全员一律免费进餐。此外,还择时日给各办公宝分发水果茶叶……

经济大发展,物资很丰富,改革红利日益渗透到人们的现实生活里……

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