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大家知道曲靖最有特色的小吃是什么吗?

发布时间:2021-09-11 14:16 作者:美食 点击: 【 字体:

蒸饵丝必须拥有名字,各个品牌的蒸饵丝遍布曲靖的大街小巷,配上一碗骨头汤,是很多曲靖人早餐的不二选择。烧洋芋,越来越多的烧洋芋小店提供多达二三十种的蘸水,烤品也不局限于洋芋了,包浆豆腐,宣威黄豆腐,鸡蛋,卤鸡脚鸡中翅鸡腿,火腿肠等等,也算是曲靖特色下午茶了。西门老街的郑凉粉算是一家,卷粉豌豆粉米线凉面木瓜水等各种凉品,暂不谈味道,就凭它民国二十八年创的招牌,开门营业到今日,它就算是曲靖的特色小吃。烧饵块卷油条卷火腿肠卷洋芋粑粑,一段时间不吃就想。暂时想到这些,不齐全或者有误的地方欢迎大家指正补充。

你最喜爱家乡的什么美食?

猪猪有一朋友是粤西人,从小就喜欢吃湛江鸡,每次家里宰鸡都是一件特别重要的事情:一定要保证当天全家人都能出席!这样大家都能吃到老妈养了好些时日的美食。但小时候我们都喜欢鸡翅膀、鸡腿吃,所以吃完剩下的都是鸡胸脯肉。。。。。。因为鸡肉太有弹性了,而且小孩子牙口不好实在嚼不动,而且每次都塞牙缝。后来由于工作原因到了外地,反而开始想念这记忆中的美食。

大家知道曲靖最有特色的小吃是什么吗?

湛江鸡由于终身活跃于山林中,所以脂肪少,但做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁肌肉纤维更紧致。这是其他饲料鸡无法比的。

大家知道曲靖最有特色的小吃是什么吗?

家乡人喜欢用白切的手法来外理鸡只,因为这样最能尝到鸡本身的美味,具体做法如下:

1、整只鸡拔毛、洗净;

2、将整鸡放入锅中,加入冷水淹没;

3、将锅盖盖上用大火煮,水煮开后5分钟关火;

4、关火后不可将锅盖掀开,让锅原封不动放在那;

5、待水凉后,再掀开盖将鸡拎起,放置在盘上滤干水;

6、准备调料(将生抽倒入锅中,加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅),

7、待二三小时后,鸡已滤干水,切成小块,即可蘸着料吃。

别看此白切鸡的做法很简单,其实费时颇久,可在中午做,晚上吃。猪猪出来很多年了,一直都做不好这一道家乡菜,所以每次回家的第一餐都要老妈做个白切鸡解馋。如果你去粤西旅游,一定不能错过这道美食!

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