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豆腐有多少种做法?你最爱哪种?,豆腐的10种家常做法、砂锅豆腐白菜粉丝做法

发布时间:2021-09-11 13:33 作者:美食 点击: 【 字体:

豆腐有多种做法和多种吃法你喜欢哪一种吃法?

豆腐有多少种做法?你最爱哪种?,豆腐的10种家常做法、砂锅豆腐白菜粉丝做法

豆腐有多种做法和多种吃法,我喜欢麻婆豆腐这种种吃法,平时还会做蔬菜豆腐,味道也很好!

豆腐有多少种做法?你最爱哪种?,豆腐的10种家常做法、砂锅豆腐白菜粉丝做法

一、麻婆豆腐

豆腐有多少种做法?你最爱哪种?,豆腐的10种家常做法、砂锅豆腐白菜粉丝做法

准备食材:

1、一小碗的猪肉碎末。

2、一块优质的豆腐。

配料:

豆瓣酱、葱、蒜、老姜、生抽、适量的植物油、淀粉、盐、老抽、鸡精、红花椒几颗(增加鲜味,去腥)。

做法步骤:

1、先把豆腐用清水冲洗一下,切成大小比较均匀的小方块。

2、锅里加点水,烧开,加入少许的盐,放入豆腐焯烫一下,出锅沥干水分。

3、老姜切成末,把蒜苗切成段,大蒜切成末,小葱切成末。

4、猪肉碎末放入碗里,加入少许生抽,一点清水抓匀,放一点淀粉抓匀。

5、起锅,把锅底烧热之后,放入适量的植物油,再把红花椒颗粒、蒜末和姜末放入锅里翻炒出香味,接着把猪肉碎末放入锅里翻炒,变色之后,把豆腐放入锅里一起翻炒均匀。

6、然后把蒜苗放入锅里炒几下,用干淀粉,加点水,放点生抽兑成汁倒入锅里翻炒均匀。

7、加入适量的盐、适量的鸡精,一勺青花椒面翻炒均匀,出锅撒上葱花。

特点:

这道美味的麻婆豆腐,鲜香软嫩,汁红味浓,是一道非常好的下饭菜。

二、蔬菜豆腐

准备食材:

老豆腐适量

配料:

青椒适、胡萝卜

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