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韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?,韭菜炒鸡蛋用几个鸡蛋、韭菜鸡蛋怎么炒成饼

发布时间:2021-09-11 13:15 作者:美食 点击: 【 字体:

韭菜是个好东西,谁吃谁知道,除了韭菜炒鸡蛋,还可以和韭菜搭配的食物有很多,今天咱们来简单的说两种。

韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?,韭菜炒鸡蛋用几个鸡蛋、韭菜鸡蛋怎么炒成饼

小河虾炒韭菜,补钙又壮阳,能下酒,能下饭。

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把河虾捡去杂质,漂洗干净,烧开水,下入河虾焯一下,不过水也行,焯水的时候可以看到上面会漂浮很多细小的杂质,用勺子打去浮沫和杂质。

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锅中烧油,油热放入葱花,不要姜和蒜,下入几个干红辣椒,爆香,赶紧放入河虾翻炒,河虾变色放入韭菜翻炒均匀。

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河虾和韭菜都非常容易熟,所以动作要快,端锅离火也行,放入食盐,一少点蚝油,少来点味极鲜即可,韭菜和河虾都自带鲜味,不用放太多调料。

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注意河虾不要过油,过油之后虾壳发干发硬,扎嘴,还影响品质。

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韭菜炒千张也是不错的选择,千张过水,锅烧热放入猪油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒香,放入韭菜和千张翻炒均匀,放入盐,鸡粉或是味精,少来点味极鲜,出锅前勾点水淀粉,滴几滴香油即可出锅。

韭菜炒鱿鱼,韭菜墨鱼仔,韭菜炒虾仁,五香豆干,韭菜炒包菜等等。

胡萝卜和什么搭配在一起做好吃?

胡萝卜是我常吃的蔬菜之一,它一年四季在市场都能买到,胡萝卜可以清炒也可以搭配其他食材烹饪,胡萝卜搭配其他食材做比较好吃的有:

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一、炒三丁。用胡萝卜切丁,和玉米粒(甜玉米)、青豆粒一起备用,用花生油爆香蒜末,把胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒放到铁锅中翻炒,加入适量食盐、白糖和水,炒十分钟起锅,即可食用,爽脆可口。[舔屏]

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二、炒三丝。胡萝卜切丝,白萝卜切丝,粉丝温水泡软切段,用花生油爆香蒜末,把胡萝卜丝和白萝卜丝放铁锅里翻炒均匀,加入适量清水、生抽、食盐和白糖,盖上锅盖煮5分钟后,加入泡软的粉丝,翻炒均匀煮两分钟,用凉水搅拌生粉,加入铁锅翻炒,等炒成芡状熄火起锅,即可食用,香滑爽口,非常美味。[舔屏]

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三、胡萝卜丝炒面。鸡蛋面用开水煮到九成熟捞起,用凉水过水滤干备用,胡萝卜切丝,花生油爆香蒜末,放入胡萝卜丝翻炒一分钟,加入适量食盐、生抽、白糖和水,盖上锅盖煮五分钟后,加入滤干的鸡蛋面翻炒两分钟,撒上小葱花和芝麻油翻炒均匀熄火起锅,即可食用,Q 弹爽口,口感极佳。[舔屏]

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四、胡萝卜丁煎饼。洋葱切圈,胡萝卜切丁,小葱切花,用凉水加入少量白糖搅拌融化,用糖水将面粉搅拌成稀糊状,把胡萝卜丁和小葱花放到面糊里搅拌均匀备用,平底锅加入花生油,待油温达到五成,放入洋葱圈,用勺子把搅拌有胡萝卜丁的面糊装到洋葱圈,煎到两边金黄捞起,香味四溢,即可食用。[舔屏][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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