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做什么饭适合第二天带着?

发布时间:2021-09-11 08:26 作者:美食 点击: 【 字体:

我以前也是头天晚上做好放在冰箱,第二天给孩子带去办公室加热后吃,不带饭菜就只有吃外卖,外卖又贵又不好吃,孩子吃坏肚子后就不敢吃了,一直在家中带饭菜去加热吃,吃这种隔夜饭菜有许多讲究,不然,再美味的饭菜也会大打折扣,条件允许,宁可早起半个小时做新鲜的饭菜,没有对比就没有伤害,孩子说早上做的新鲜饭菜比头天做的美味多了,所以,为了健康,我们还是提倡早起半个小时做饭菜,早上实在是没时间,那头天晚上做的饭菜一定得做到以下几点:

做什么饭适合第二天带着?

1.不能炒青菜,隔夜青菜一是会变色,二是亚硝酸盐含量多,经常吃对身体不利。

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2.尽量带含水量少的菜类,即使是饭菜分开装,水太多的菜也不方便,过地铁安检很麻烦。

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3.千万不要把晚餐吃不完的饭菜留着第二天带,吃过的菜很容易滋生细菌,饭菜很容易坏,要在沒吃饭前把第二天要留的饭菜先分装出来存放进冰箱保存,且要密封好。

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4.推荐一些适合带饭的菜,蔬菜类:土豆是首选,炒丝炒片随意,各种豆类也适合带饭,最合适的就是凉拌西兰花和秋葵,茄子也不错,包菜也行,炒来不出水,千万别带炒青瓜,夏天很容易变味,且水份又多,盒子装太满还会溢水出来。

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肉类:烤鸡烤鸭很不错,即使是头天做好,第二天带去依然色泽金黄,加热后也是香气扑鼻,还有鱼虾类,做成椒盐味或香煎很好,适合带饭,干净利落,不拖泥带水,也可以做各种卤味来带饭。

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5.饭菜太干,可以搭配一杯酸奶或自家榨的营养汁,用保鲜杯装好带去中午吃饭时喝。

分享下我家小姐姐带的盒饭,只不过饭菜都是我早上现做的,早起半个小时就能让孩子吃上当天的新鲜饭菜,她嫌两个盒子麻烦,饭菜装一起,女孩子吃不了太多,这一盒饭菜也够了,她说比外卖好吃多了,每天都是有荤有素。

隔夜菜能吃吗?隔夜的肉类、蔬菜类、米饭类哪个吃下去伤害最大?

感谢邀请。

做什么饭适合第二天带着?

隔夜菜如果妥善保存了可以吃。

做什么饭适合第二天带着?

没有妥善保存的隔夜菜,如果没有直接暴露于空气中,看情况判断能不能吃,如果没有冷餐,又暴露于空气中,建议最好就不吃。

隔夜肉类剩菜中的肉类、蛋白质丰富的食物,最怕的就是滋生较多有害菌,因为它们营养丰富,是病菌的温床。建议一定放冰箱冷藏,大部分细菌微生物在-4℃情况下明显有活动抑制,能够大幅减少滋生量,放个一夜完全是没有问题的,不过如果是放置时间较长的话(不建议超过三天),最好舍弃,其中的微生物可能用肉眼无法分辨。

隔夜蔬菜蔬菜类大家最担心的是生成大量亚硝酸盐,因为它是2A类致癌物质,大量亚硝酸盐摄入可能造成急性中毒,长期过量食用也可能增加致癌几率。不过不用担心,隔夜蔬菜的亚硝酸盐含量完全是人体能耐受的程度。即使是最容易生成亚硝酸盐的绿叶蔬菜,在空气中放置20小时候的亚硝酸盐含量依然比限定量低20多倍。

另外就是微生物,和肉类一样,建议冰箱保存,而且能够保存更多的矿物质、维生素,不宜自身较多有害菌。另外,隔夜的绿色叶类蔬菜营养损失十分严重,可高达80%,所以,绿色叶片类蔬菜最好买了就吃完,不要剩着。

隔夜米饭隔夜米饭也可以吃,同蔬菜和肉类,最好冷餐。还需要注意一个问题就是,最好再吃的时候加热透,冷米饭不宜消化,抗性淀粉多,另外多加热也有助于清楚一些有害微生物残留。

很多朋友认为隔夜菜绝对不能吃,要致癌,要中毒,这些都危言耸听,好好保存,它们都是可以吃的,不过因为隔夜食物损失营养成分或多或少,最好还是食用新鲜食物。对于抵抗力较弱的朋友也不推荐吃。

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