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晒出你的年夜饭,并详细说明一下是什么菜系?,晒晒你家的年夜饭、晒晒我家的年夜饭

发布时间:2021-09-11 04:37 作者:美食 点击: 【 字体:

年夜饭要好吃还要好看,我们6口之家,做了以下12道菜。

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1发财树:把西兰花的花用剪刀剪下来当发财树的叶,西兰花的颈中间切开取一半当发财树的树干,西兰花焯水,装盘摆成大树的形状,浇上少许蒜蓉小米辣圈。

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2腰缠万贯:把细面条缠绕在鹌鹑蛋上,缠绕成毛线团样,炸熟放盘中间,盘边用圣女果、橙子、黄瓜摆盘。

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3运气倍棒:红烧肘子,肘子谐音走字,锅中熬糖色,下肘子,放桂皮、八角、香叶、盐、十三香、鸡精、蚝油、老抽等调料。

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4财源广进:唐菜中间切两半,下锅焯水,依次摆入盘中,放一圈小米辣椒圈点缀,香菇炒肉放中间。

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5大吉大利:沟帮子熏鸡是辽宁特产,又是中国四大名鸡之一,再放上烤板栗,寓意大吉大利。

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6红烧猪蹄:与红烧肘子一锅制作。

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7五谷丰登:是一道凉菜,黄瓜丝、胡萝卜丝、干豆丝、紫甘蓝切丝、木耳切丝,摆好盘,中间放凉皮,放调料凉拌。

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8糖醋排骨:熬糖色下焯好水的排骨段,放盐、十三香、鸡精、蚝油、酱油,出锅前放白糖、醋。

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9孔雀开屏:武昌鱼头尾切下当孔雀的头和尾,鱼身切片,摆成扇形,放调料腌15分钟下锅蒸,浇蒸鱼豉油,放一圈小米辣椒圈,放一圈青豆,浇上热油。

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10红烧肉:熬糖色,下焯好水的五花肉块,放葱段、姜片、蒜、盐、鸡精、十三香、蚝油、老抽、生抽炖40分钟。

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11爆竹迎春:培根卷上金针菇摆成爆竹样蒸5分钟,中奖放上炒熟的肉沫、香菇。

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12聚福聚财:青虾中间切开,从头切到虾尾前一节,盘底铺粉丝,,放蒜蓉蒸5分钟,浇蒸鱼豉油,放葱花、小米辣椒圈,浇热油。

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以上十二道菜供大家鉴赏,最后祝大家新年快乐、身体健康、财源广进、万事顺意!

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