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如何做一碗好吃的臊子面?

发布时间:2021-09-11 02:57 作者:美食 点击: 【 字体:

臊子面做法1.准备配菜:提前将干木耳和干黄花泡发好,洗净。2.长豆角切成小丁,红萝卜插成细丝,再切成小段。3.豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝。4.摊鸡蛋饼5.切成菱形块--做漂菜6.韭菜切小段--做漂菜7.锅内倒少许油8.先放豆角和红萝卜,翻炒熟后放入黄花、木耳、豆腐。9.加生抽,翻炒均匀即可出锅,装盘待用。10.锅内再倒少许油,加入4小勺盐。11.油烧热后,顺锅边倒200ML岐山香醋12.加入姜丝13.烧开14.倒半锅开水15.放入炒好的配菜16.放十三香、胡椒粉17.放肉臊子18.放2勺油泼辣子19.把汤滚开,关火20.放漂菜:鸡蛋片和韭菜碎-----臊子汤就做好了。21.另用一锅烧半锅开水,下入面条,面条滚开,煮至七成熟即可捞出。22.每碗只捞碗底一点面23.浇入臊子汤即可美餐啦。

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