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张掖有没有好吃的夜市小吃街? 张掖市小吃街、张掖小吃街哪里最好

发布时间:2021-09-11 12:31 作者:旅游 点击: 【 字体:

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张掖有没有好吃的夜市小吃街? 张掖市小吃街、张掖小吃街哪里最好

张掖是著名的河西四郡之一,是当年汉朝为了遏制匈奴进犯而设立的四个具有军事意义的城池。因为有驻军,所以百姓就聚集的多了,经济、文化、美食较之周边也更快。河西四郡的其它三郡为武威郡(发现铜奔马,也就是俗称马踏飞燕的地方),酒泉郡(沙漠珍珠——月牙泉的所在)和敦煌郡(鼎鼎大名的莫高窟之所在)。

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一提到西北,人们总是会有“西北蛮荒”,“地广人稀”这种先入为主的概念,其实西北人民看似粗狂实则内秀。即便是地处沙漠、戈壁这样的地方,也没能阻挡西北人民热爱生活的心。甘肃美食以牛羊肉和面食居多,张掖的美食和甘肃省美食相近,又多了一些张掖的地方特色,下面就给您介绍一些张掖特有的美食,哦,还有可以吃到宵夜的夜市小吃街。

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【杏皮水】

在张掖吃小吃首推“美食广场”,在青年东街,出租车的师傅都知道。这里有各种露天的大排档,也有室内的美食街。不过这里的美食品质比较“游客化”,味道平平且没有特色。不过凑凑热闹还是不错的。

最值得一试是街头大牌楼下面的“阿英杏皮水”,以新疆杏干熬制,甜中有酸,冰冰凉凉,非常好喝,而且里面还有杏肉。(张掖其它地方卖的杏皮水都是粉剂勾兑的,不好喝)一定要尝试一下!

【牛肉小饭】

牛肉小饭绝对是张掖的特色和美食名片。把面团切成非常细小的小粒,再配上牛肉汤和牛肉,撒上胡椒粉等佐料,口感非常特别。推荐董记,有很多家分店。

【搓鱼子】

搓鱼子也是一种面食,因其中间鼓两头尖尖,酷似小鱼的形状而得名。搓鱼子有传统面条的做法,也有类似炒面的做法,肚子够大的话都可以尝试一下。

【炮仗面】

炮仗面是西北很多地方都有的面食,并非张掖独有,不过张掖的炮仗面也是值得一吃的。把面切成如炮仗一样长短的等长的面段,或煮或炒,和搓鱼子有异曲同工之妙。而且名字听着就特别有食欲。当地有名的罗胖子炮仗面可以一试,有多家分店,小菜也特别出色。

【手抓羊肉】

肉食动物们别心急,来了西北是一定少不了吃肉的。手抓羊肉的做法可是流传非常久远的,而且西北羊肉品质极好,肉嫩而不膻。好的手抓羊肉肥瘦搭配,入口即化。再配上一碗热茶同饮,茶水抵消了羊肉的油腻,饭后肠胃清爽意犹未尽。张掖手抓羊肉的名店很多,不一一列举了。

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