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古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

发布时间:2021-09-10 22:26 作者:旅游 点击: 【 字体:

细数古代的海量:

古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

武松打虎前喝了十八碗酒!

古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

李白斗酒诗百篇!(一斗酒相当于四斤。)到底是古代人比现代人更能喝酒,还是他们的酒和现在的不一样呢?且听我慢慢道来:

古代酒和现代酒的区别酒的发展经历过很多阶段,在不同的时代就有不一样的酒:

最开始有酒的时候,只是最原始的果酒或米酒,在纯自然的环境下发酵产生酒精,这样的酒度数很低,而且杂质多,口感差。洒精度数最高不会超过5度,由于发酵时间和温度不能人为控制,很容易变酸。

到了春秋时期,人们开始掌握了酿造技术,可以运用酒曲来酿造美酒。虽然这时候的酒精度数依然不高,一般就在10度左右,但酒的质量有了很大的提升,酿造出来的酒不但杂质更少,而且口感更好。但在粮食不是很丰富的时代,大家对粮食还是非常爱惜,所以酿造出来的酒没有经过过滤,在酒中还浮着粮食,就像绿色的蚂蚁,古代文人把酒也称为“绿蚁”。一直到蒸馏酒技术的出现,酒的度数才有了大的提升。蒸馏酒的出现也加速了“勾兑”技术的发展,比如在制作黄酒的过程中加入白酒,可以得到度数更高,味道更酵香的黄酒,而且这种黄酒的保存时间更长。

因此可以得出结论:武松和李白喝的酒应该是在10度左右!

有些人对酒精度数没什么概念,在这里简单列出我们常见酒的度数给大家做个参考:啤酒:4度左右。(没错,就是这么低!不要被酒瓶上的15度迷惑,那个是麦汁浓度。)

红酒:10—15度左右。

黄酒:15—20度。

白酒:度数不定,常见的有32——65度。

由此可见,现代酒比古代酒品种更多,质量也更好!大家是否也这样认为呢?欢迎在下方评论留言,说说你的观点。

王翰为什么要写《凉州词》?

王翰为什么要写《凉州词》?当然是反战!

古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

这首诗被明代王世贞推为唐代七绝的压卷之作:

古代的酒和现在的酒有什么区别吗?

葡萄美酒夜光杯,

欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑,

古来征战几人回?

作者没有描写战争的残酷和险恶,也没有描写边塞生活的艰苦。但是每一句都表达出作者“厌战”情绪!

“葡萄美酒夜光杯”,边塞苦寒,战争频繁,无以为乐,只有饮酒。酒是好酒,杯是好杯,但是却难以消除将土厌战的悲痛情绪!

“欲饮琵琶马上催”,痛饮之后就要奔赴战场,面临生死考验。

“醉卧沙场君莫笑”,《唐诗别裁集》评价:“故作豪放之词,然悲感已极”!貌似将士的豪迈旷达之语,却表现出将士内心深处的极大忧伤和悲痛!

“古来征战几人回?”,一个反问句,说出了一个普遍的事实:从古至今,真正能从残酷的战争中活着回来的又有多少人呢?作者控诉的,已不是将士们的一次征战,而是自古以来,统治者为了自身的利益去发动战争,却让千千万万个将士去送死!

整首诗处处充满着作者的反战情绪!

凉州词葡萄美酒夜光杯全诗?

《凉州词》(葡萄美酒夜光杯))古诗原文是:

凉州词二首·其一

唐 · 王翰

葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?

译文:酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中,歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮,想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国,战士们个个豪情满怀。

今日一定要一醉方休,即使醉倒在战场上又何妨?此次出征为国效力,本来就打算马革裹尸,没有准备活着回来。

赏析:凉州在今甘肃武威,唐时属陇右道,音乐多杂有西域龟兹(今新疆库车一带)诸国的胡音。唐陇右经略使郭知运在开元年间,把凉州曲谱进献给玄宗后,迅即流行,颇有诗人依谱创作《凉州歌》、《凉州词》者,以抒写边塞风情。这体现了唐人以毫不介怀的态度,对外来文化进行吸收、消化和创新的盛世魄力和大国风范。葡萄自汉朝由西域传入中原,但用来酿酒的风气到唐朝还是以西域为盛。夜光杯,相传是周穆王时代,西胡用白玉精制成,因“光明夜照”得名。此杯此酒,又有如此洋溢着胡地情调的马背上琵琶弹奏来助兴,几个富有特色的意象交相映衬,就把边地军营的开怀痛饮,渲染得华艳不俗,神采动人,而又淋漓尽致了。即便醉倒了,躺在沙场上,你也莫要取笑啊——这既是微带醉意的话,又是带有沉痛、却能放达的生命体验的话。你看古来征战有几人生还呢?既然生命是从战场上拣回来的,就不妨看得开一点,活得潇洒一点,让它在美酒、奇杯和胡乐中,实现自己悲壮的辉煌好了。面对茫茫沙场和胡风酒筵,此诗对战争与娱乐、生与死的体验,也带有几分唐人的豪华感和豪放感。

边地荒寒艰苦的环境,紧张动荡的征戍生活,使得边塞将士很难得到一次欢聚的酒宴。有幸遇到那么一次,那激昂兴奋的情绪,那开怀痛饮、一醉方休的场面,是不难想象的。这首诗正是这种生活和感情的写照。诗中的酒,是西域盛产的葡萄美酒;杯,相传是周穆王时代,西胡以白玉精制成的酒杯,有如“光明夜照”,故称“夜光杯”;乐器则是胡人用的琵琶;还有“沙场”、“征战”等等词语。这一切都表现出一种浓郁的边地色彩和军营生活的风味。

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